徐栖玲 2006年10月26日如家快捷酒店正式在美国纳斯达克证券交易所挂牌上市，开盘22美元高出发行价59.4%，融资金额达1.09亿美元，为如家酒店连锁集团的扩展积累了资金。如家扩张的速度非常快，目标是以上海、北京、广州为核心在100个城市铺设如家网络，巩固其在国内经济型连锁酒店的老大位置。这一战略的实施，震撼了中国酒店业界。

     如家的诞生和成长的确有与传统酒店业完全不同之处：建设和发展资金不是来自国家有关部门拨款或者中外民营企业家投资，而是在美国纳斯达克证券交易所挂牌上市融资；在传统酒店业以兴建豪华的高星级酒店、甚至白金五星级酒店为投资目标的时候，如家却另辟蹊径创建有中国特色的经济型酒店连锁，而不是像锦江之星在兴建和经营理念上仍然延续原来酒店的所谓的经济型酒店，仅仅停留在通过节约投入、降低成本、让利消费者的概念上；经过精心设计创新的如家产品摒弃了与商务目标市场顾客对清洁、简约、方便的基本需要不相符合的虚华和繁琐设置，以全新的理念重点设计客房和卫生间，改变卧具、用具、家具色调营造“家”的温馨气氛，增加商务旅途沟通必需的免费宽带网；为中档消费的商务客人量身精心设计从预定到入住、结账的服务流程，选择有限的服务以求达到简便、准确、快捷；如家在酒店的管理架构上进行了最大胆的扁平化，各店以店长负责制，舍去了传统酒店中部门经理和主管两个层级，从店长直接到基层员工，“简单、标准、可复制”，一步到位；如家在集团扩张上坚持开直营店的方式，以保证如家所特有的理念、产品和服务特色、经营策略可以保持下去，打造中国第一经济型酒店的品牌。

     这一系列的与众不同和创新是给发展了二十多年的中国酒店业的重重一击，使沉浸在价格战、促销战、盲目追求提高星级、难以自拔困境的酒店经营者们耳目一新。人们不禁要问：许多人干了多年酒店经营管理，可谓经验丰富，也经常出国考察，了解旅游发达国家酒店业的结构中经济型酒店比例远远大于豪华酒店的事实，也了解一般商务客人在中国公干时的消费需求，但为什么就是摆脱不了怪圈的困扰呢？显然，经验不是创新的前提。如家的新概念、新思路是由网络化预定机票和酒店的携程的创始人提出来的，他们是互联网专家，近年来才涉足旅游业，但他们有目标、有气魄，三年就成功地把携程送进了美国纳斯达克证券交易所。2002年在国内酒店业普遍开房率降低、竞争激烈、经营效益下滑的时候，他们又在狭缝中看准了商机，开辟了新的市场。准确的市场定位，有创意的设计，有远见的拓展，经过四年的努力，终于又一次把如家送进了美国纳斯达克证券交易所。由此可见，开拓者的创新精神是十分可贵的素质。

     蔡晓梅 如家上市后，将对整个经济型酒店的行业格局产生重大影响。对于连锁酒店这样的传统行业来说，需要不断扩张经营规模，扩张就需要大量的资本注入。如家经济型酒店的迅速扩张，一方面是市场定位准确，另一方面是现代电子商务所提供的方便。如家借鉴携程的经验，通过自己的网站或携程等开展网络预订服务。在某种意义上，没有互联网，就没有如家。携程网的网络客户资源优势，以及在纳斯达克上市资金的热捧，构成了如家独特的成功模式，因此，如家模式是很难被复制的。
在如家的影响与带动之下，锦江之星、7天酒店、速8、美兴等经济型酒店也纷纷走上扩张之路，如雨后春笋般在全国各地开办连锁店。正如如家的网络优势与股金的优势一样，锦江之星则拥有物业的优势，此外已走在第一梯队的7天酒店等经济型酒店，它们已经拥有了规模上的优势，现在形成自己的品牌价值与效应，则是这些经济型酒店长远发展的关键所在。随着经济型酒店投资热潮的空前高涨，市场潜在的隐患也日渐凸显出来。2007年，经济型酒店业的竞争将非常激烈。而此时一些地产商和其他行业的资金，试图进入国内经济型酒店业市场，在既无网络优势也无酒店管理经验的前提下，势必会承担不小的风险。此外，对于那些想介入经济型酒店的资金所有者来说，经济型酒店虽然暂时具有很高的利润空间，但也隐藏着种种危机，由于经济型酒店大多租借房屋，随时受到租赁价格的影响和合同的限制。另外，没有强大的资金作为后盾，处于散兵状态下的经济型酒店很难形成规模化经营。

     徐栖玲 如家的核心管理层成员大多来自金融、酒店、商业、IT、管理咨询等领域，年龄才35～45岁，可谓年富力强，形成了专业化黄金组合的管理团队，这个团队有卓越的远见和执行力、多元化角度分析能力、多方面经验，他们将勇气和智慧相融合，目标一致，发挥合力，特别能战斗，这也是如家能够在短时间内获得成功的重要原因。各位成员有不同的受教育背景，有不同的从业经历和经验，能够从各种专业的角度透彻分析问题，再达成共识，准确而犀利。这支团队从携程开始逐步聚集、磨合、形成战斗力，有从事银行投资的金融人才，有从事旅行社和酒店经营管理的旅游专业人士，有互联网络专家，到创办如家酒店并东西南北中向全国扩张时，又有从事零售商业营销的人才加入，将连锁经营的理念应用到经济型酒店的扩张上来，原理是相同的，只是行业的专业特点不同而已。这样，酒店集团在扩展，人才在聚集，各种资源也在聚拢，不断开展新连锁店时需要的人力、物力和财力都得以解决了。而在这些资源中最重要的就是人力资源，有了高素质的适用人才，有了能战斗的团队，就有了核心竞争力。

   如家上市的成功和扩张战略的进一步实施，需要各方面专业人士的加入共同奋斗。从这一事实放射到中国旅游业和酒店业，其健康发展也正需要大量各种来自不同教育背景和从业经历的专业人员参与，组成有广博知识、有丰富经验、有远见卓识、有创新意识、有战斗能力的人力资源体系，实现中国成为世界旅游强国的目标就有希望了。

     从笔者从事二十年旅游酒店管理高等教育的经验出发，中国酒店业的发展仍然需要大批精通酒店建设和经营管理、善于实际运作的专才，这是国内各大专院校和旅游专业学校的培养目标。从上个世纪九十年代中期学科目录调整、教学体系修改以来，许多旅游院校都把大旅游的概念作为办学的指导思想，在旅游规划、旅游景点开发和管理等方面占用了大量的课时，而与酒店经营管理相关理论和技能方面的学习和实践却相对削弱了，表现在只讲概论，没有深层次的课程；实习时间和内容缩减甚至由学生自选，实际上是走过场，导致毕业生没有信心在酒店业发展，大部分陆陆续续流向旅游业以外的行业，实在令人惋惜！笔者认为：旅游酒店管理的专业教育还应该加强，学科知识面还要拓宽，才能真正做到为中国酒店业输送更高素质的专业人才。如家酒店集团在股市上融资扩展建新店以后也还需要有能力的专业人员去经营管理，这个经济型酒店的店长也不是容易担当的，服务质量怎样提高、顾客市场如何拓展、员工如何管理、经营成本怎样控制等等都关系到新开店能否维持得下去、如家品牌能否成为中国经济型酒店第一的问题。当然这些各店的店长们也有可能在将来会提升到集团管理决策层，所以学会公司管理、资本运作、法律法规等方面的入门知识，为今后的进一步提升在工作中学习打下基础，也将使他们更具有发展的潜能。

     蔡晓梅 酒店是一个浓缩的社会，作为酒店管理者需要“政治家的胸怀、外交家的风度、军事家的胆略、企业家的才能、杂家的学识”，如家式酒店人才的出现，进一步强化了这一理念。酒店专业人才在某种程度上本身就需要和各行业的紧密结合，是“杂家”。因此，“酒店经理必须是外交家、独裁家、忍耐家、杂耍演员和民主人士。他应善于结交各方人士，从总理大臣、工业巨头到慈善家、妇女儿童、平民百姓乃至扒手、赌徒和海盗。他总是脚踏两只船，随时见风使舵，随机应变。他无所不知，无所不为。他应是足球运动员、高尔夫运动员、标枪运动员以及赛车运动员；他还应是水手、养鸽迷、语言家；他精通骰子、纸牌、赛马与台球；他还应是合格的拳击与摔交运动员、举重与短跑运动员。他常要调解争辩，平息吵闹，所以他还必须是称职的裁判员。他无论在接待女士、先生、银行家、吹牛家、戏剧演员、旅行推销员、公司经理，还是周旋于三教九流各类人物间，他都必须永保纯洁无暇，不偏不倚。为了事业上的成功，他必须使酒吧满、住房满、商店满、酒窖满，自己却永不满。他的雇员必须纯洁无暇、诚实可靠、快速高效、思维敏捷。他们必须考虑老板的利益、客人的利益，却从不考虑酒吧的饮料。最后的结论：他必须是外向的、内向的、忘我的、骄傲的、圣洁的、抑制的、内视的，如果他身体虚弱，不甘安静，那只能去见上帝。

     徐栖玲 随着中国经济持续的发展，也随着奥运会、亚运会、世界大学生运动会、世界博览会等一系列大型旅游契机的到来，从北京、上海、广州、深圳，到长三角、珠三角以及二线城市，正在迎来新一轮酒店建设的高潮。硬件建设的资源来源容易解决，而软件建设所需的高素质管理人员却难以招募，合格的酒店普通员工也十分紧缺，往往严重阻碍新酒店开张营运及其后的持续发展。新兴酒店业应该注重人类资源的开发，尽快着手大力招聘、培养、储备有用人才。除了酒店管理专业人才以外，酒店业需要更多的IT专才的加入。当今世界已经步入了互联网络时代，酒店业已经在营销、预定、销售（分时度假）等方面广泛应用了互联网技术，酒店与顾客之间的沟通、顾客与外界的沟通和业务往来都少不了互联网，另外酒店内部的信息交流和管理也已经广泛应用了内部网络，传统的酒店业已经进入了数字化的时代。现在，酒店运营过程中对网络的依赖程度越来越高，对于网络技术的依赖度也愈来愈高，因此如何充分发挥网络的作用，保证酒店对外、对内信息交流畅通无阻，酒店业中的IT人才可说是重任在肩，对设备的保养维修、对软件的应用、对使用者的培训等日常工作在酒店中也同样相当重要。

     酒店是个社会大学校，不论从中专来的毕业生，还是从大专院校来的学士、甚至硕士、博士，都要进这个大学校继续学习在原学校中无法学到的知识和技能。使已在职的酒店员工尽快进入角色，看到自己发展的前景，培养出适宜于本酒店的优秀员工、再而留住优秀员工、形成结构优良的梯队则是目前酒店人力资源部的首要职责，酒店高层管理人员也应该了解属下员工的实际情况，研究跳槽的原因，有针对性地改善人力资源策略，有计划地培育酒店发展所需要的各种人才。而旅游（酒店）教育的目的是把毕业生送到酒店去就是希望他们成为中国酒店业的栋梁，绝不是听到他们陆续跳到其它行业的消息，所以改善目前的教育品质，培养出真正适合酒店业发展的专业人才，则是中国旅游（酒店）院校当前的第一课题。只有从酒店人力资源体系和教育部门两方面双管齐下，才能为正在二次腾飞的中国酒店业不断输送着新鲜血液，以形成良性的酒店产业链循环。

     蔡晓梅 目前中国培养的酒店人才大部分不从事酒店业，一方面和学校“孤芳自赏”式的培养方式有关；另一方面和酒店不够重视专业人力资源管理有关。解决的途径就是实行产、学、研一体化的培养方式，如瑞士诺桑旅游学院培养模式值得借鉴。
在目前，不少国内酒店集团都是两头开花，同时拥有着高星级酒店和经济型酒店两大品牌阵容。那么，如家模式又是否能够应用到中国高星级酒店品牌的扩张之中？我看还有待商榷。经济型酒店和高星级酒店在管理模式、经营理念、竞争方式等方面的显著差异性，决定了两种类型的酒店需要不同素质的人才。但是目前中国培养的酒店人才大部分是为高星级酒店“量身定做”的，专业的经济型酒店人才极端缺乏。

     除开资本运作以外，酒店业的其它领域也纷纷开始了跨行业间的合作，电子商务作为新时代的酒店营销模式也必将进一步影响中国酒店业。目前中国酒店业在电子商务的运营上正处于发展阶段，这种发展可能还需要经历一段较长的时期。因为在未来一段时间内技术改造、经济压力、消费习惯等都会成为电子商务酒店营销模式全面发展的瓶颈。电子商务的发展会加速酒店业之间的竞争，会缩短酒店的竞争优势。未来的酒店竞争优势在于满足顾客的期望，而这种期望满足的关键在于管理，利用网络可以大大改善传统的酒店管理，实现有效沟通、降低劳动力和运作成本、提高服务的质量和客户满意度、提高管理环节的可控性以及实施先进的酒店管理模式等。然而，相关的专业人才队伍的管理与组建在中国酒店业中还是个全新的领域，酒店行业专业网络技术、营销人才也还只是处于成长阶段。